Todo dono de restaurante já sonhou em ter mais braços. Trouxemos oito.
A Polpo é o time de gestão financeira do seu restaurante direto no seu WhatsApp.
Recuperado: R$ 42,90 (1 cancelamento)
Oito em cada dez restaurantes fecham antes de completar dois anos.
A operação diária engole a gestão financeira. O dono passa o dia apagando incêndios enquanto o lucro escorre silenciosamente.
O dono cozinha, atende, compra, contrata, paga, demite, erra, fecha.
O tempo é escasso e a cozinha não espera. Gerenciar um restaurante é complexo porque o dia a dia impede que o dono pare para olhar os números.
Dois países. Dois mercados. A matemática do Toast não funciona no Brasil.
Diferente do mercado americano focado em autoatendimento, a realidade brasileira exige conciliação pesada e acompanhamento de margens apertadas.
Estados Unidos
- 749 mil restaurantes ativos
- Mercado de R$ 5,1 trilhões
- O Toast resolve com um software de PDV tudo em um.
Brasil
- 1,38 milhão estabelecimentos
- Mercado de R$ 455 bilhões (margens apertadas)
- Exige conciliação diária de adquirentes e auditoria de iFood.
Software registra dado. Consultor entrega plano e vai embora. Ninguém nunca entregou o time.
Não te damos mais gráficos para olhar no fim de semana. Nós executamos a gestão do seu restaurante direto no WhatsApp. Coletamos dados, identificamos perdas e resolvemos as pendências financeiras.
Fortalecer cada restaurante e bar do Brasil — e mudar a estatística que diz que oito em cada dez vão fechar.
Nascemos para dar ao pequeno e médio operador o mesmo nível de controle e inteligência financeira dos grandes grupos de alimentação.
A categoria está se formando agora.
Não somos ERP e não somos consultoria tradicional. Somos **AOM (Autonomous Operations Management)**: gestão financeira autônoma que executa as tarefas para você.
Gestão de dados focada. Feito por quem entende da operação.
Veja como organizamos e analisamos a informação do seu restaurante em tempo real. Escolha um módulo abaixo:
Conferência automática centavo a centavo.
Varremos a API do iFood e maquininhas diariamente. Se houver desvio de taxas ou cancelamentos indevidos, nós identificamos e reportamos para contestação.
O que sobrevive cinco gerações de modelo.
Modelos de IA mudam a cada semestre. O dado operacional real do seu restaurante — margens históricas, conciliação e compras — é o que não se recria. A inteligência é commodity; a estrutura de dados é a moat.
Operating Truth
O dado financeiro produtivo.
Coleta automática de extratos bancários, adquirentes e iFood. O que entra e sai de verdade na conta, sem input manual.
Workflow Embedding
O software entra onde o trabalho já acontece.
Toda a interface principal é o WhatsApp. Suas notas fiscais são enviadas tirando uma foto, e as dúvidas são respondidas em segundos.
Engenharia de Contexto
O modelo de dados do restaurante.
Mapeamento inteligente da taxonomia real de alimentação. Sabemos a diferença de CMV, custo fixo e despesa operacional.
Feedback Loop
O aprendizado proprietário.
A cada semana de operação rodando, o sistema aprende a sazonalidade do cardápio e o comportamento de preços dos fornecedores.
Compliance Dashboard
A governança da operação.
Monitoramento contra desvios, erros de lançamento ou cancelamentos atípicos no caixa ou no iFood.
Cross-Customer Signal
Inteligência de rede.
Sabemos se o preço dos insumos subiu no atacado da sua região ou se as taxas do iFood estão fora do padrão do mercado.
Embedded Fintech
A infraestrutura de pagamentos + crédito.
Antecipação de recebíveis inteligente e linhas de crédito sob medida desenhadas para o seu fluxo de caixa real.
Velocidade Composta
A melhoria contínua do produto e do negócio.
Sua operação melhora a gestão financeira em 1% a cada dia de forma silenciosa, rodando em background.
You can outsource your thinking, but you can't outsource your understanding.
Aplicado à Polpo: você pode terceirizar o framework ou o código. Você não pode terceirizar o entendimento da operação real do seu restaurante ou bar brasileiro.
Como é viver com Polpo.
Relatórios diários e alertas no seu WhatsApp integrados a um painel web minimalista de acompanhamento.
Polpo Concierge
online agora
Cancelamentos recuperados: R$ 42,90 (1 pedido)
Polpo no centro. Oito tentáculos.
Estrutura de governança e monitoramento de dados do restaurante. Clique nos fluxos para ver detalhes:
Coleta automática de extratos bancários, adquirentes e iFood. O que entra e sai de verdade na conta, sem input manual.
| Parâmetro | Detalhe Técnico |
|---|---|
| Fontes de Dados | Extratos bancários (OFX/PDF), APIs financeiras de cartões. |
| Integrações | Open Finance, APIs de cartões, iFood Developer API. |
| Regra de Negócio | Conciliação diária exata entre vendas declaradas e valores efetivamente liquidados. |
Toda a interface principal é o WhatsApp. Suas notas fiscais são enviadas tirando uma foto, e as dúvidas são respondidas em segundos.
| Parâmetro | Detalhe Técnico |
|---|---|
| Fontes de Dados | Notas fiscais (OCR/XML), fotos de cupons, mensagens. |
| Integrações | WhatsApp Cloud API, OCR proprietário de Notas Fiscais. |
| Regra de Negócio | Leitura automática de boletos e notas com classificação automática de contas a pagar. |
Mapeamento inteligente da taxonomia real de alimentação. Sabemos a diferença de CMV, custo fixo e despesa operacional.
| Parâmetro | Detalhe Técnico |
|---|---|
| Fontes de Dados | Fichas técnicas de pratos, cadastros de insumos e categorias. |
| Integrações | Ontologia de Alimentos Polpo Hub, classificadores neurais. |
| Regra de Negócio | Tratamento automático de insumos semelhantes em uma única unidade lógica. |
A cada semana de operação rodando, o sistema aprende a sazonalidade do cardápio e o comportamento de preços dos fornecedores.
| Parâmetro | Detalhe Técnico |
|---|---|
| Fontes de Dados | Histórico de compras aprovadas, variações sazonais de venda. |
| Integrações | Banco de dados histórico Polpo DB, modelos estatísticos. |
| Regra de Negócio | Ajuste dinâmico de limites de tolerância para alertas de preço de compras. |
Monitoramento contra desvios, erros de lançamento ou cancelamentos atípicos no caixa ou no iFood.
| Parâmetro | Detalhe Técnico |
|---|---|
| Fontes de Dados | Logs de cancelamento do PDV, cancelamentos do iFood, reembolsos. |
| Integrações | API iFood Developer, conectores locais de sistemas de caixa. |
| Regra de Negócio | Alerta automático se os cancelamentos no dia ultrapassarem 10% da média histórica. |
Sabemos se o preço dos insumos subiu no atacado da sua região ou se as taxas do iFood estão fora do padrão do mercado.
| Parâmetro | Detalhe Técnico |
|---|---|
| Fontes de Dados | Dados agregados e anonimizados de compras de estabelecimentos da rede. |
| Integrações | Mecanismo de análise regional de dados Polpo Market Index. |
| Regra de Negócio | Detecção de picos de preço regionais e sugestão automática de fornecedores. |
Antecipação de recebíveis inteligente e linhas de crédito sob medida desenhadas para o seu fluxo de caixa real.
| Parâmetro | Detalhe Técnico |
|---|---|
| Fontes de Dados | Previsão de vendas de cartões, fluxo de caixa futuro projetado. |
| Integrações | Parceiros bancários credenciados (BaaS), Plataforma de Recebíveis. |
| Regra de Negócio | Cálculo em tempo real de taxas ideais de antecipação com base na saúde operacional. |
Sua operação melhora a gestão financeira em 1% a cada dia de forma silenciosa, rodando em background.
| Parâmetro | Detalhe Técnico |
|---|---|
| Fontes de Dados | Ações de correção aplicadas pela equipe de conciliação Polpo Hub. |
| Integrações | Agendador de tarefas automatizadas e microsserviços internos. |
| Regra de Negócio | Geração diária de balanço financeiro às 06:00 e atualização automática do caixa. |
Dois caminhos de entrada. Uma única saída.
Liberamos vagas gradualmente para garantir a precisão no onboarding. Deixe seu contato para análise.